Salada de Polvo

Receita para 4 pessoas

Avaliação
4 / 5

Ingredientes:

• 1.5 kg de polvo
• 2 cebolas picadas
• 1 cebola inteira
  
• 1 pimento verde picado
• 1 pimento vermelho picado
  
• 1 molho de coentros picado (pode ser com salsa)
• 2 alhos picados
  
• 2 ovos cozidos e picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal
• pimenta
• colorau (opcional)
  
  

Preparação:

1. Cozer o polvo juntamente com a cebola sem ser descascada.
   
2. Escorrer, deixar arrefecer e cortar aos bocadinhos.
   
3. Juntar os pedaços de polvo, os pimentos, a cebola, o alho, os ovos e os coentros numa saladeira.
4. Temperar com azeite, vinagre, sal, pimenta e colorau.
   
5. Mexer bem e deixar repousar.
   
6. Antes de servir polvilhar com mais coentros picados.

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